「とよか」です。「ほうが」ではない。これも濃厚だけどさっぱり。旨いやつです。ほんのり喉ごしに酸味とくどすぎない苦味。ちょっとトロリとしていて米の旨味を感じる。
27BYか28BYの古いやつ。いわゆる熟成酒?ちょっと黄色みかかってるのはそれでかな。熟成が味わいにどれほど影響してるのか分からないけど、元々もいいんだろうなあと感じさせる。
天女のしずくとは、日本の神話で、お酒で多くの人を幸せにした「豊宇賀能売命(とようかのめ)」という神様の羽衣天女伝説にもとずいているそうだ。
女性の杜氏が醸してるそうで、前に飲んだ川中島幻舞もそうだったし、女性の杜氏はいいかもしんない。
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